Deig
Ein deig er ein knadd og samablanda masse av mjøl, væske, som regel vatn eller mjølk, smaksstoff, og som oftast eit hevemiddel (Gjær, bakepulver, natron, hjortetakksalt). Av deigen blir det laga ein bakst, ved at ein formar den og steiker den inni i ein omn, eller ein annan stad der deigen blir steikt.
Ordet deig kan òg nyttast om tilsvarande mjuke, halvtørre massar eller samanblandingar av andre stoff eller matvarer, for eksempel kjøttdeig. Merk at ein ikkje nytter ordet deig i samband med fisk.
Sjå òg |
- Kjøttdeig
- Kjevle
- Baking
Kjelde |
- Denne artikkelen bygger på «Deig» frå Wikipedia på bokmål, den 31. oktober 2012.